Clos Calvese: Wo Kulturerbe und nachhaltige Landwirtschaft sich begegnen

Palma, 35 Jahre alt, wuchs in einer Familie von Gemüsegärtnern auf und verfügt über umfangreiche landwirtschaftliche Erfahrung. Sie arbeitete im Erdbeeranbau, in der Produktion von Keimsaaten und in der Bodenanalyse. Als ehemalige Müllermeisterin betreute sie tausend Olivenbäume und verkaufte ihr Olivenöl auf den Märkten von Nizza. Mit einem Abschluss in Milchmikrobiologie und einer Ausbildung in den HACCP-Hygienenormen war sie auch in der Käse- und Wurstherstellung in Cannes tätig. Mit ihrem ausgeprägten Geschäftssinn und ihrer Leidenschaft für den Austausch bringt Palma ihr Know-how, ihre Energie und ihren Unternehmergeist in Clos Calvese ein – entscheidend für die Entwicklung des Direktverkaufs und zukünftiger Empfangsprojekte.

Florence, 38 Jahre alt, stammt aus Calvi und ist die Tochter von Gastronomen und Hoteliers. Nach mehreren beruflichen Erfahrungen im internationalen Tourismus kehrte sie in ihre Heimat zurück, um ein landwirtschaftliches Projekt zu entwickeln, das ihre Werte widerspiegelt. Durch ihre Reisen für die Landwirtschaft begeistert, nahm sie 2021 ihr Agrarstudium wieder auf. Mehrsprachig und naturverbunden widmet sie ihre Energie und Erfahrung Clos Calvese, mit dem Wunsch, das lokale Kulturerbe zu vermitteln und die ihr vermittelten Werte weiterzugeben.

Einst ein wichtiger Pfeiler der ländlichen Wirtschaft, beherbergt Clos Calvese bemerkenswerte historische Gebäude, darunter ein großes Wohnhaus, Stallungen und einen Weinkeller.

Nach mehreren Jahren des Verfalls erlebt das Anwesen seit 2021 dank eines Projekts zur Restaurierung des Erbes und zur Wiederaufnahme vielfältiger Kulturen eine echte Renaissance.

Florence und Palma wenden die Prinzipien des nachhaltigen Anbaus an. Sie begrenzen den Einsatz von Chemikalien, passen die Kulturen an die lokalen Bedingungen an und praktizieren Fruchtwechsel, um die Böden zu schützen.

Sie produzieren hauptsächlich Obst und Gemüse und setzen auf den Direktverkauf an die Einwohner von Calvi, was den Transport reduziert und den lokalen Konsum fördert.

Clos Calvese bietet eine große Auswahl an Pflanzen und frischem Gemüse zum Verkauf an. Zu den angebotenen Sorten gehören zahlreiche Kräuter (verschiedene Basilikumsorten, Koriander, Petersilie, Schnittlauch, Salbei, Thymian, Zitronenmelisse, Zitronengras, Oregano, Kerbel, Majoran, Estragon, Bohnenkraut, Shiso) sowie viele alte und Kirschtomatensorten (Black Krim, Ochsenherz, Green und Red Zebra, Black Cherry, Indigo Kumquat…).
Das Anwesen baut zudem Zucchini (Trompette d'Albenga, Lingodor), Kürbisse (Butternut, Hokkaido, Spaghetti), Paprika und Chilis (Radja, Jalapeno, Biquinho), Auberginen, Wurzeln und Zwiebeln (Rote Bete, Zwiebeln, Radieschen) sowie Früchte wie Melonen, Wassermelonen und verschiedene Erdbeersorten (Anaïs, Charlotte, Gariguette) an. Diese Produkte werden mit Sorgfalt und Leidenschaft angebaut und direkt verkauft, was Frische und Qualität für die Kunden garantiert.

Clos Calvese zeigt, dass es möglich ist, einen verlassenen Ort wiederzubeleben, indem man die Natur respektiert und Traditionen bewahrt.
Durch ihre Arbeit beweisen Florence und Palma, dass ein nachhaltigeres, zukunftsorientiertes Landwirtschaftsmodell nicht nur möglich, sondern auch notwendig ist, um das Land und seine Schätze zu schützen.